متابعة: نازك عيسى
تدخل المواد الدهنية كالزيت والسمنة والزبدة، في عملية الطهي. وقد تتعرض ربة المنزل إلى مشكلة تتعلق بزيادة كمية الزيت المستعمل أثناء الطهي. والذي يمكن تصحيحه بسهولة من خلال اتباع هذه الطريقة السهلة:
1 انتهي من تحضير الطبق الذي تقومين بطهيه.
2 بعد هذا ضعي بضع مكعبات من الثلج في محرمة ورقية أو في منشفة رقيقة نظيفة.
3 مرّري المحرمة أو المنشفة على صفحة الطبق الذي يحتوي على كمية كبيرة من الزيت بحيث تعمل على تجفيفه ويبدأ بالتجمّد.
