وصفة الكنتاكي لشرائح دجاج مقرمشة دون أن تمتص الزيت في رمضان

متابعة: رنيم رأفت الهوشي

تعدّ الكنتاكي من أشهر وأطيب وصفات الدجاج العالمية. والتي يعشقها الكبار والصغار. ومهما حاولت ربات المنازل عملها في المنزل. تبقى وصفة المطاعم السحرية ألذ. وفيما يلي سنعرّفك إلى هذه الوصفة لتعدّيها بنفسك على الإفطار في رمضان.

إليكِ عزيزتي المكونات:
3 صدور دجاج  مسحب.
2 بيضة.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.

الخطوات كما يلي:

1- قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة. واكسري بيضتين في وعاء مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون واخفقيهم معاً.

2- في وعاء نظيف. أضيفي الدقيق متعدد الأغراض مع البيكنج باودر.

3- ثمّ أضيفي البابريكا ومسحوق الثوم والفلفل والملح.

4- اخلطي المكونات جيدًا وغطي شرائح الدجاج بهذا المزيج الجاف.

5- غطي قطع الدجاج بخليط البيض. وكرري نفس العملية مرتين. ثم ابدئي في القلي العميق على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح لونها ذهبي.