خلال ثوان.. حضري أسرع كاتشب منزلي على إفطارك

متابعة أسماء غنم

تبحث السيدات عن وصفة سهلة وسريعة لعمل كاتشب إلى جانب المأكولات الرمضانية على وجبة الافطار أو السحور.

إليك طريقة عمل كاتشب منزلي:

المكونات:

– 6 حبات طماطم كبيرة.

– 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

– 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

– ½ كوب خل.

– 4 ملاعق كبيرة سكر.

– 1 ملعقة صغيرة ملح.

– 2 ملعقة كبيرة نشا.

– ¼ كوب ماء.

الطريقة:

1- اعصري حبات الطماطم وصفّيها في قدر.

2- ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.

3- اضيفي السكر والملح والخل في القدر، واخلطي المزيج جيداً، ثم اتركيه يغلي على حرارة منخفضة.

4- ذوبي النشاء مع القليل من الماء في وعاء، وأضيفيه تدريجياً على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب، واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.

5- ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد، مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.

6- قدّمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة.