أفخم حلويات العيد.. إليكم وصفة معمول الفستق الحلبي

متابعة: رنيم رأفت الهوشي

اقترب عيد الفطر السعيد، الذي يحتفل فيه المسلمون ويحضّرون الحلويات لضيافة الأقارب والأصدقاء. لذا نقدّم إليكِ فيما يلي طريقة عمل معمول الفستق الحلبي اللذيذ في المنزل:

إليكِ عزيزتي المكونات:

سميد ناعم : كوب واحد.
سميد خشن : كوب ونصف.
طحين : ربع كوب.
حليب بودرة : ربع كوب.
سمن : كمية مناسبة.
سكر البودرة : ثلث كوب.
المحلب : نصف ملعقة صغيرة.
الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة.
الماء : ثلاث أرباع الكوب.

مكونات حشوة الفستق:
فستق حلبي : 250 غراماً.
سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة.
ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة.

الطريقة:

1- في وعاء واحد. اخلطي السميد الناعم والسميد الخشن والطحين والسكر.

2- أضيفي السمن وامزجي بأطراف الأصابع. لتمتزج المكونات مع السمن جيداً.

3- قومي بتذويب الخميرة مع الماء. وأضيفي المزيج لخليط السميد والسمن. ثم غطي العجين لمدة ساعتين.

4- اخلطي الفستق الحلبي مع السكر وماء الزهر معاً.

5- قطّعي العجين لكرات صغيرة بحسب حجم قالب المعمول. واحشي الكرات بحشوة الفستق وضعيها بالقالب.

6- أدخلي المعمول في صينية الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 350 درجة ثم خففي الحرارة لـ 220 درجة واتركيها لمدة 5 دقائق.

7- أخرجي المعمول من الفرن واتركيه ليبرد.