متابعة_نور نجيم :
يقول تيم فيتزجيرالد، عالم وكبير متخصصي السياسات في صندوق الدفاع عن البيئة: “أفضل طريقة لتقليل التعرض للملوثات هي تناول عدد أقل من الأسماك الكبيرة”.
إذ تستقر الملوثات القادمة من الغلاف الجوي بانتظام في المحيط، والأسماك التي تنمو بشكل كبير جدًا – مثل أسماك القرش والمارلين والباس تتراكم في أجسامها المزيد من الملوثات خلال حياتها الطويلة.
ولتخفيف مخاطر الملوثات المصاحبة للأسماك يجب تنويع الوجبات، أي نوِّع في أصناف وأحجام الأصناف التي تتناولها لتقليل مخاطر الملوثات.
جدير بالذكر إن تناول السمك هو أفضل تغيير غذائي يمكنك إجراؤه لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وخفض مستويات الدهون في الدم، وإبطاء تراكم الترسبات في الشرايين، وخفض ضغط الدم بشكل طفيف.
