متابعة- رنا يوسف

حضري  الكعكة العصرونية وتفنني في تقديمها لأطفالك على الإفطار أو العشاء، واكتشفي المقادير وطريقة التحضير وفقاً لموقع النهار نقلاً عن الشيف وداد جواد:

المكونات:

– 4 أكوب طحين
– كوبا حليب دافئ
– ملعقتا سكر
– رشة ملح
– ملعقة كبيرة خميرة
– كوب سمسم محمص ونصف كوب نخالة

طريقة التحضير:

– يوضع الملح والخميرة والسكر فوق الطحين، ويعجن المزيج مع الحليب لمدة 10 دقائق.
–  يخلط السمسم المحمص والنخالة في وعاء.
– تغطى العجينة لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
– بعد نصف ساعة، تقطع العجينة.
– توضع قطع العجين في صينية مرشوشة بالطحين.
– تغطى الصينية لمدة 10 دقائق.
– تؤخذ كل قطعة من العجين وتدهن بالماء ثم تغمس بالسمسم.
– تمد العجينية بالشوبك.
– بعد تشكيل الكعكة، توضع في صينية مبطنة بورق زبدة وتترك لمدة ساعتين.
– تدخل الصينية إلى فرن حامٍ مسبقاً على حرارة 250 درجة.