متابعة- رنا يوسف

الكوكيز من الحلويات الإفرنجية اللذيذة خاصة مع فنجان القهوة الصباحي. يمكنك إعدادها بطرق مختلفة، ووصفة اليوم الكوكيز بالعسل والشوفان، حضريها وفقاً لموقع “يمي” واستمتعي بطعمها الشهي:

المقادير

1 حبة  كبيرة من البيض

العسل (نصف كوب)

السكر (نصف كوب)

الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة (نصف كوب)

1 كوب من الطحين الأسمر

1 1/2 كوب من الشوفان

1/2 ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

ضعي الزبدة اللينة في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها السكر.

اخفقي المكونات السابقة مع بعضها جيدًا إلى أن يصبح قوام المزيج كريمي وناعم.

أضيفي الفانيلا والبيض والعسل إلى مزيج الزبدة والسكر مع الاستمرار في خفق المكونات حتى تندمج مع بعضها.

ضعي في وعاء عميق الطحين الأسمر والشوفان والقرفة المطحونة والملح والشوفان والبيكنغ صودا، واخلطي جميع المكونات مع بعضها جيدًا باستعمال الملعقة.

أضيفي خليط الشوفان والطحين الأسمر إلى مزيج الزبدة في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

احضري صينية الكوكيز وبطنيها بورق الزبدة.

شكلي المزيج إلى كراتٍ حجمها متوسط ثم صفيها في الصينية مع ترك مسافة بين قطعةٍ وأخرى.

توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 180مئوية.

اخبزي الصينية في الفرن لمدة اثنتي عشرة دقيقة إلى أن تنضج كرات الكوكيز.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها بدرجة حرارة الغرفة حتى يبرد الكوكيز قليلًا