متابعة: روان ديوب
تعرّفي على هذه الطريقة المبتكرة والعصريّة لتحضير طبق معكرونة لينغويني مع الروبيان والطماطم والريحان.
إليكِ طريقة تحضير معكرونة لينغويني وفقاً لموقع “النهار”
المكونات:
– ملح.
– 12 أوقية معكرونة لينغويني.
– رطل ونصف رطل من الطماطم.
– 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– 3 فصوص ثوم مفروم.
– ربع كوب زعتر طازج معبأ مفروم ناعماً.
– فلفل مطحون.
– رطل روبيان متوسط الحجم مقشر و منزوع الدهن.
التحضير:
– اغلي قدراً كبير من الماء المملح ثم أضيفي المعكرونة واطهيها طبقاً لإرشادات الكيس، ثم صفيها وضعيها جانباً في وعاء.
– في هذه الأثناء، قطعي الطماطم إلى النصف واخلطيها مع ربع كوب زيت زيتون والثوم والزعتر. وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح وبضع حبات من الفلفل في محضر الطعام لعمل صلصة، ثم أضيفيها إلى المعكرونة وقلبوها حتى تمتزج.
– سخني مقلاة كبيرة، وتبلي الروبيان بالملح والفلفل وأضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون إلى المقلاة. ثم أضيفي الروبيان في طبقة واحدة واطهيه نحو 3 دقائق مع التقليب مرة واحدة حتى ينضج تماماً ثم أضيفي الروبيان إلى المعكرونة وقلبي المزيج.
– قسمي المعكرونة والروبيان بين الأطباق، ورشي على كل منها زيت الزيتون.
