أسهل وأسرع طريقة.. لتحضير أفخاذ الدجاج بالتوست

متابعة- غرام محمد

المكوّنات

صدر دجاج مفروم – 4

بصل حجم متوسط مفروم – 2

جبن مبشور – ثلث كوب

ذرة معلبة ومصفاة – كوبان

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

بابريكا – نصف ملعقة صغيرة

خبز توست طري أبيض – 500 غرام

بيض مخفوق – 4

حليب – كوبان

بقسماط – كوبان

زيت زيتون – ربع كوب

بطاطس حجم كبير مقطّعة إلى شرائح رفيعة – 1

زيت نباتي – 4 أكواب

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج.
2- أضيفي البصل، الذرة، الملح، الفلفل الأسود والبابريكا. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أطفئي النار.
3- عندما يبرد خليط الدجاج، أضيفي الجبن وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أخلطي الدقيق والحليب في وعاء.
5- قطّعي أطراف شريحة خبز وافرديها على سطح العمل بواسطة النشابة. إدهنيها بمزيج الدقيق والحليب. أضيفي القليل من الحشوة وأغلقي أطراف الخبز ثمّ ضعي شريحة بطاطس في الوسط حتى تحصلي على شكل فخذ الدجاج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- غمّسي أفخاذ الدجاج بالبيض ثمّ بالبقسماط.
7- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي أفخاذ الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
8- صفّى أفخاذ الدجاج من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة.