متابعة: نازك عيسى
يحظى اللحم المقلي على محبة معظم افراد الأسرة. إلا ان جفاف اللحوم لدى قليها يعد من المشكلات التي تواجه ربة المنزل كونها تفسد الطبق . لذلك حرصنا على تقديم النصائح لتحضير لحم مقلي طري وأهمها:
– ابتعدي عن تحريك اللحم عند القلي فهو يجعله جافاً بسبب التصاق العصارة بالمقلاة.
ولمنع التصاق اللحم بالمقلاة، يُنصح بتحريكها يميناً ويساراً بين الحين والآخر .
-استبدلي زيت الزيتون بأي نوع من الزيت كونه يحترق عند عملية القلي.
