سلطة الباذنجان المشوي.. طبق لذيذ لمتبعي الريجيم

متابعة – علي معلا:

تعتبر السلطات بأنواعها طبق أساسي لمتبعي الريجيم، ولذلك سوف نستعرض في هذا المقال طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي بتتبيلة عصير الليمون الحامض.

المقادير:

الباذنجان: 300 غراماً (مشوي، ومهروس).

طماطم: 2 حبة (ناضجة ومقطّعة شرائح رفيعة).

بقدونس: نصف كوب.

عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة (حامض).

زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة.

ملح: حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اسكبي الزيت فوق الباذنجان ورشّي الملح فوقه، واتركيه لمدّة 10 دقائق.

2. أضيفي الطماطم والبقدونس واخلطيها جيّداً.

3. تبّليها بعصير اللّيمون الحامض.