وصفة سهلة لتحضير حلى عين الجمل هشة ولذيذة

متابعة – سوزان حسن

عين الجمل أو “الجوزية” من الحلويات الهشة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في جميع الأوقات والمناسبات ،فهي ذو شكل جميل ومذاقها أروع.
سنقدم إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها:

مجموع الوقت
40 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
5 أشخاص

سهل
المكوّنات
زبدة مذوبة – 250 غرام

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

خلّ أبيض – ملعقة صغيرة

ماء- نصف كوب

ملح – رشة

بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة

فانيليا – ملعقة كبيرة

دقيق – 4 أكواب

عين الجمل مطحون – كوب

قطر – كوبان

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الزبدة، الزيت، الخل، الماء، الملح، البايكنغ باودر والفانيليا وحركي.
2- زيدي الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- زيدي عين الجمل وقلبي.
4- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى ساعة ثم شكلي العجينة على شكل رول وقطعيها عامودياً إلى نصفين ثم قطعيها أفقياً إلى قطع متوسطة الحجم.
5- صفي قطع حلى الجمل في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
6- أخرجي حلى عين الجمل من الصينية ووزعي على وجهها القطر.