متابعة- رنا يوسف

جربي طبقاً مميزاً من أطباق المعكرونة، وقدميه على سفرتك. إليك طريقة تحضير المعكرونة بالكفتة والبشاميل. صفة مبتكرة  ولذليذة ترضي محبي اللحوم ومحبي البشاميل من أفراد  عائلتكِ.

حضريه على خطوات مطبخ سيدتي كما يلي:

المقادير

– معكرونة : عبوة (مسلوقة)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– جبن الشيدر : كوب (مبشور)
– الجبن الرومي : كوب (مبشور)
– حليب : 4 اكواب
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– طحين : 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

ضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى تصبح بنية اللون.

أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل.

أضيفي الفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي حتى ينضج اللحم.

لتحضير البشاميل: اخلطي الطحين مع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون.

أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً.

قومي بضبط الملح والفلفل وحركي ثم ازيلي القدر عن النار.

ضعي كمية بسيطة من البشاميل في طبق الفرن ثم ضعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة وكمية من البشاميل وافرة ووزعي اللحم.

ضعي باقي كمية المعكرونة فوق اللحم ووزعي البشاميل.

وزعي الجبن الموزاريلا والجبن الرومي والجبن الشيدر.

أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 190 لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر ويذوب الجبن وقدميها ساخنة.