متابعة- رنا يوسف

شوربة الكوسا من الأطباق الصحية لغناها بالمعادن والفيتامينات، ونظراً لقلة السعرات الحرارية يمكن لمتبعي الريجيم تناولها بجانب التوست المحمص، واستبدال الزبدة بالزيت.

اكتشفي مقادير الوصفة وطريقة التحضير وفقاً لموقع طريقة

المقادير

بصلة مقشرة ومفرومة

٢ فصوص ثوم

٨ كوسا مقطعة

٢ كاس مرق اللحم

مكعب مرق اللحم

ملح / فلفل حسب الرغبة

٣ ملاعق كبيرة ساور كريم

كاس جبنة البارميزان للتقديم

نعناع يابس /ملعقة كبيرة

زيت زيتون/ملعقة كبيرة

زبدة/ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في وعاء على النار توضع الكوسا و مرق اللحم ومكعب مرق ويتبل بالملح والفلفل .

عند الغليان يضاف الثوم و تخفض درجة الحرارة ويتركوا على النار مدة نصف ساعة.

عند استواء الكوسا ترفع من على النار وتسكب في الخلاط الكهربائي.

تفرم المكونات في الخلاط المهربائي حتى تصبح مهروسة تماما وبوريه.

ثم نضع الزبدة في وعاء ونضعه على النار حتى تذوب الزبدة ثم يضاف البصل ويشوح حتى يدبل .

تضاف الشوربة الى البصل ويضاف الساور كريم وتقلب .

وعند الغليان يضاف زيت الزيتون والنعناع ويقلب وتترك مدة دقيقة ثم ترفع من على النار.

تسكب في زبادي التقديم وينثر على الوجه جبنة البارميزان وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.