متابعة: روان ديوب
قومي بتحضير وجبة فطور شهية من المطبخ المكسيكي، “كاساديا بالنقانق والبيض”. وفقاً لما ورد في موقع البوابة.
المكونات:
1 علبةسجق / نقانق
6بيضات كبيرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
وربع ملعقة صغيرة فلفل
6أوقية جبن شيدر
6تورتيا طحين متوسط
الطريقة:
يضاف السجق إلى مقلاة ويطهى على نار متوسطة حتى يصبح السجق بنياً ومقرمشاً من الأطراف.
عندما ينضج السجق ، أخرجيه من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة حتى يبقى الشحم في المقلاة.
أثناء طهي السجق، اكسري ست بيضات في وعاء وتبليها بالملح والفلفل (حوالي نصف ملعقة صغيرة لكل منهما).
اخفقي البيض.
قطعي الجبن الشيدر.
أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة مع دهن السجق. واستمري في طهيه على نار متوسطة مع طيهم برفق مع استقرار البيض.
اطبخي حتى ينضج البيض لكن لا يزال رطباً. ترفع المقلاة من على النار.
ارفعي المقلاة عن النار، أضيفي السجق المطبوخ وجبن الشيدر المبشور إلى المقلاة مع البيض المخفوق.
اطوي المكونات معاً حتى تمتزج بشكل متساوٍ.
ضعي حوالي نصف كوب من خليط السجق والبيض والجبن في كل خبز تورتيا.
ووزعيه لتغطية نصف التورتيا. أغلقي التورتيا.
يمكنك إما تحميص الكاساديا أو تجميدها في هذه المرحلة.
لطهي الكاساديا، ضعيها مرة أخرى في المقلاة (جافة). واطبخيها على نار متوسطة على كل جانب حتى تصبح التورتيا بنية ومقرمشة ويذوب الجبن من الداخل.
قطعي الكاساديا إلى ثلاث قطع ثم قدميهما.
