متابعة – لجين اسماعيل :
هناك الكثيرون الذين يعشقون تناول الفاصولياء الخضراء، لكن لا تتوافر إلا في موسمها، تعرفي في هذا المقال طريقة تخزينها لأطول فترة ممكنة في الفريزر.
-بعد تقليم أطراف الفاصولياء الخضراء. اغسلي الفاصولياء بالماء جيداً.
-بواسطة سكين حاد اقطعي أطراف الفاصولياء من الجانبين.
– قطّعي الفاصولياء إلى قطع صغيرة أو أحجام تناسب وصفتك عادة.
-يمكنك تجميد الفاصولياء كاملة ثم تقطيعها عند الاستخدام.
-الآن اسلقي الفاصولياء الخضراء بالماء المغلي لبضع دقائق.
-بعدها غمّسيها في وعاء من الماء ومكعبات الثلج لإيقاف عملية سلقها.
-ثم قومي بتعبئة الفاصولياء الخضراء في الحاويات المخصصة لحفظها في الفريزر أو في أكياس النايلون.
-أغلقي الحاويات أو الاكياس بأحكام.
– دوّني على الحاويات والأكياس الكمية وتاريخ حفظها قبل وضعها في الفريزر.
-اتركي فراغ داخل الفريزر بين الأكياس حتى يدور الهواء حولها.
-احفظي الفاصولياء الخضراء في الفريزر لمدة 8 أشهر كحد أقصى.
