متابعة- رنا يوسف
القهوة مشروب يومي لذيذ نبدأ به نهارنا لمنحنا الطاقة والنشاط على مدار اليوم لهذا علينا ان نتعامل معه بحرص من حيث طريقة الإعداد والتخزين وتقديمه بشكل صحيح.
وتتحدث السطور التالية حول أفضل طريقة لتخزين البن، والمكان المناسب لحفظه لتجنب بعض الأخطاء.
فبحسب موقع “هاف بوست” علينا تجنب حفظ البن في الثلاجة أو الفريزر لأنهما سيخلقان رطوبة كبيرة في عبوة البن، والرطوبة هي واحدة من أكبر أعداء القهوة فهي تجعل طعمه سيئا للغاية.
فالثلاجة أو الفريزر من الأماكن الأساسية لخلق بيئات رطبة، بالإضافة إلى التقلبات في درجات الحرارة، والتي تسبب رطوبة أكثر.
تناول القهوة يوميا من الثلاجة أو الفريزر يؤدي إلى تفاقم الأزمة، بحسب تصريحات سكوت مكمارتين، عضو مجموعة ستاربكس للقهوة الخضراء، لـ “Real Simple”، حيث إن التغييرات في درجة الحرارة يمكن أن تجعل قهوتك بدون نكهة.
وقال عضو ستاربكس: “يتغير هيكل الخلية، ما يتسبب في فقدان الزيوت التي تعطي القهوة رائحة ونكهة”.
