اسهل طريقة لعمل دبس الفلفل بدون شمس

متابعة – سوزان حسن

هناك العديد من الطرق لتصني دبس الفلفل، ولكن لدينا اليوم هذه الطريقه السهله والسريعه لك:

المكوّنات :

1-  كيلو فلفل أحمر حار

2-  0.33كوب خل

3-  3 ملاعق ملح

الخطوات :

يغسل الفلفل جيداً ويجفف أيضا جيداً، ينزع منه البذور، يفرم في طاحونة الكبة.
نضعها في إناء وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تتبخر العصارة والسائل للفلفل.
بعد ذلك توضع في الفرن تحت الشواية ومع المتابعة.
وبعد ذلك نخرجها ونضع عليها الملح والخل وتقلب وتوضع.
في علبه زجاجيه معقمه محكمة الغلق وتوضع في الثلاجة.