لاتشتريه جاهز بعد اليوم..طريقة سهلة لعمل الكاتشب في المنزل

متابعة ـ سوزان حسن

الكاتشب لا غنى عنه في أي مطبخ، لكن هل تعلمين مما يُصنع الكاتشب؟

لاتشتري الكاتشب جاهز بعد اليوم سنقدم لك في هذا المقال طريقة صنع الكاتشب في المنزل .

مجموع الوقت

55 دقيقة

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطبخ

45 دقيقة

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طماطم ناضجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات – 500 غرام

خل أبيض – ثلاثة أرباع كوب

سكر – ثلثا كوب

بودرة بصل – ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ملعقتان صغيرتان

خردل بودرة – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ضعي الطماطم مع نصف كوب من الماء في قدر على حرارة متوسطة.
2- اضيفي السكر، الخل، البصل البودرة، الثوم البودرة، الملح، الخردل والفلفل الاسود.
3- قلّبي المزيج واتركيه على النار حتى يغلي.
4- عندما يغلي، خففي النار واغلي المزيج حتى يكثف.
5- اطحني المزيج بواسطة خلاط اليد ثمّ صفيه وضعيه في وعاء.
6- عندما يبرد الكاتشاب، ضعيه في وعاء محكم الاغلاق وأدخليه إلى الثلاجة لحين الاستخدام.