أشهى وصفة لإعداد مكعبات مرق الطبخ في المنزل.. ستتفوق على الجاهزة!

متابعة – نغم حسن

تعتبر مكعبات المرق من المكونات التي نضفي نكهة ولا أشهى على الأطباق و الوجبات، لما تحتويه من مكونات لذيذة ومتنوعة.

ولكن تخشى بعض السيدات شراء مكعبات المرق جاهزة، لذلك سنقدم لكن طريقة صنعها منزلياً.

مكونات مكعبات المرق:

حبة بطاطا.

نصف كوب من الحمص المسلوق.

حبة طماطم.

حبة كوسا.

حبة جزر.

غصن كرافس.

3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم.

نصف حبة بصل.

110 غرامات من الملح.

ملعقة طعام من زيت الزيتون.

طريقة تحضير مكعبات المرق:

1- قشّري الخضار وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء على النار مع زيت الزيتون لمدة 15 دقيقة واستمرّي في التحريك.

2- أضيفي الملح واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية.

3- حين يتبخر الماء، ارفعي الخليط عن النار وضعيه في الخلاط.

4- اخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس تماماً وسميك.

5- ضعي المزيج في وعاء على نار هادئة لمدة 5 دقائق من أجل تجفيفه.

6- حين يجف، ارفعيه عن النار وضعيه على لوح خشبي مغطّى بورق ماصٍ للرطوبة.

7- ضعي المزيج بعد هذا في مربعات قالب مخصّص للثلج.

8- ضعي القالب في الفريزر لمدة 12 ساعة.