متابعة – لجين اسماعيل :
يعد القرنبيط من الخضروات التي ترغب الكثير من السيدات بطهوها، إلا أنها تواجه مشكلة تشرب الكثير من الزيت مما يؤثر على طعمه. إليك طريقة قلي القرنبيط دون أن يشرب زيت.
-بداية اسلقيه نصف سلقة بالماء المغلي، الملح والكمون قبل قليه بالزيت. وبعد عملية السلق ارفعي القرنبيط وصفيه من الماء واتركيه ليبرد.
-الآن في وعاء اخفقي البيض مع بهارات من اختيارك. ثم أضيفي الحليب على البيض تدريجياً واخفقي جيداً.
-بعد ذلك زيدي الدقيق على خليط البيض والحليب تدريجياً واخلطي من جديد. كذلك أضيفي القليل من الخل على الخليط. ثم حمي الزيت جيداً.
-غمسي القرنبيط في الخليط ثم اقليه في الزيت مباشرة.
– ارفعي القرنبيط من الزيت وضعيه على أوراق سميكة وستلاحظين أنه لم يتشرب الزيت ابداً.
