معكرونة بشاميل بالخضار..وصفة جديدة وشهية ستدهشك

متابعة ـ سوزان حسن

تعد المعكرونة بالشاميل من الأطباق الشهية المرغوبة من قبل الجميع بسبب طعمها اللذيذ وفوائدها الكبيرة .

سنقدم اليوم طريقة جديدة لطبخ المعكرونة بالشاميل بشكل مختلف ومذاق خرافي .

معكرونة بشاميل بالخضار

مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة

4 أشخاص

سهل
المكوّنات
معكرونة – 500 غرام
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
بازلاء – نصف كوب
باذنجان مقطّع إلى مكعبات – 1
فلفل رومي مقطّع إلى شرائح – 1
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أبيض – بحسب الرغبة
زبدة – ملعقتان كبيرتان
دقيق – ملعقتان كبيرتان
حليب – كوب ونصف
جبن موزاريلا مبشور – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة، عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في وعاء.

2- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، أضيفي البازلاء، الباذنجان، الفلفل الرومي، الملح والفلفل الأبيض.،قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.

3- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يتجانس ، زيدي الحليب واخلطي المزيج حتى يكثف قوامه، نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.

4- ضعي المعكرونة في صينية فرن، أضيفي الخضار وصلصة البشاميل ، زيدي الجبن على الوجه.

5- ادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن.

6- اخرجي الصينية من الفرن وقدّميها.

وألف صحه وهنا .