متابعة _ لمى نصر:
يعد تنظيف ألواح التقطيع من الأمور الهامة جداً، والتي قد تغفلها ربة المنزل، وتقوم بتنظيفها بشكل عادي كأي شيء آخر في حوض الجلي.
ولكن، لوح التقطيع قد يعرضك وعائلتك للأمراض والبكتيريا لأنك تقطعين عليه كل شيء بدءاً من الخضار وانتهاءً باللحم النيء، وهذا أمر خطير على الصحة.
تعرّفي معنا على طريقة تنظيف لوح التقطيع:
– الطريقة الأفضل للحفاظ على ألواح التقطيع نظيفة هي بفركهم في حوض المطبخ باستخدام ماء حار جداً وسائل جلي.
ـ شطف وتجفيف ألواح التقطيع بمناديل ورقية وليس بمنشفة المطبخ لأنها غالباً ما تحتوي على جراثيم من اليدين وغيرها من أدوات الطعام، ويمكن أن تلوث ألواح التقطيع النظيفة.
ـ إن وضع ألواح التقطيع في الجلاية مع منظف موثوق سيعطي أفضل النتائح. مع الانتباه إلى عدم وضع الألواح الخشبية فيها لأنها ستلتوي في درجة عالية من الحرارة.
– والطريقة الأكثر فعالية هي نقع لوح التقطيع لمدة نصف ساعة في محلول من 1 ملعقة كبيرة من مبيض الكلور لكل 16 كوب/ غالون من الماء ثم شطفه، وتجفيفه بالهواء على شبك.
