انطلق اليوم مهرجان الطهاة العالمي للساحل الشرقي والذي افتتحه رئيس مجلس إدارة هيئة الفجيرة للسياحة والآثار، أحمد خليفة الشامسي بفندق ومنتجع ميرامار شاطىء العقة في إمارة الفجيرة والتي تستقبله للمرة السادسة على التوالي.
ومن جانبه، أوضح المدير العام لهيئة الفجيرة للسياحة والآثار، سعيد السماحي أن إمارة الفجيرة تمتلك سياحة واعدة مؤكدا أنها مستعدة تماما لدعم مثل هذه المهرجانات التي تعزز تسويق إمارة الفجيرة محليا وعالميا.
وفي ذات الصدد، أضاف المنسق العام للمهرجان والمدير العام الإقليمي ومدير تطوير الأعمال بمجموعة إيبروتيل الفندقية العالمية مالكة منتجع ميرامار العقة، أشرف حلمي أن هذا المهرجان أصبح واحدا من أهم الفعاليات الخاصة بصناعة الأغذية والمشروبات في دولة الإمارات، مؤكدا أنه من أهم المهرجانات التي تقام في الإمارات وإمارة الفجيرة حاليا.
ويضم المهرجان برنامج متنوع يتضمن العديد من الفعاليات وورش العمل التخصصية في مجال الطهي التي يقدمها عدد من أمهر الطهاة المسجلين في المنظمة العالمية للطهاة.
ففي اليوم الأول، ستعقد عقد ورش عمل في فن المعجنات والمطبخ الفيتنامي وثقافته وأساسيات نظافة الأطعمة والمأكولات، واليوم الثاني من المهرجان سيتضمن ورش عمل عن مهارات وتقنيات الطهي واستعراض رحلة الطاهي الحرفي.
وأما عن تحكيم مسابقات المهرجان، فهي تتم من قبل أهم الشخصيات المؤثرة في مجال الطهي على مستوى العالم منهم، رئيس المنظمة العالمية للطهاة و رئيس منظمة الإمارات للطهاة وغيرهم من الطهاة التنفيذيين العالميين الذين تم اعتمادهم من قبل المنظمة العالمية للطهاة.
و يشهد هذا المهرجان مشاركة هائلة تضم وفود من أكثر من 20 دولة وتم تسجيل مشاركة ما يفوق عن 100 طاه تنفيذي و 400 طاه متسابق على مستوى العالم، وذلك وفقا لما نقلته وكالة الأنباء الإماراتية.
