تشتهر الشكشوكة في شمال أفريقيا والوطن العربي، ودائما ما تتواجد على مائدة الإفطار خلال الأيام العادية، ويمكنك إعدادها لأسرتك لسحور رمضاني شهي.
المقادير:
-بندورة مقطعة قطع صغيرة
-فلفل حلو مقطع
-بصل مقطع مكعبات
-ثوم مفروم
-بيض
-زيت زيتون
-ملح وبهار
طريقة التحضير
-ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت حتى يسخن ثم ضعي عليه البصل المقطع.
– قومي بتقليب البصل حتى يذبل، ثم أضيفي إليه الثوم واستمري في التقليب حتى يأخذ اللون الأصفر.
– ضعي الفلفل الحلو على الخليط واستمري في التقليب.
– قومي بإضافة البندورة المقطعة إلى الخليط وقومي بتقليبه وتركه على النار حتى ينضج.
– ضعي البيض والملح والبهار على الخليط وقلبي جيدا.
– قومي بوضع الخليط السابق في صينية بيركس ثم اخفقي بيضه على وجهه وأدخليه الفرن حتى يأخذ اللون الأحمر.
