رئيس التحرير: حسام حسين لبش
مدير التحرير: علي عجمي

احذر من تناولها يومياً.. الأطعمة المجمدة خطر يتربص صحتنا

شارك

متابعة- بتول ضوا

العديد من ربات البيوت تلجأ لتجميد الأطعمة لغرض حفظها وتخزينها ومن ثم استخدامها في أوقات لاحقة.

لكن قد تنطوي الأطعمة المجمدة على مضار ومخاطر صحية، ولا سيما عند تناولها يومياً، حيث حذر الخبراء من تناول كميات كبيرة من الأطعمة المجمدة.

لأن ذلك يحبس السوائل بالجسم، نتيجة للملح المضاف إليها بكميات كبيرة، للحفاظ عليها من التلف.

كذلك يزيد النشا المضاف إلى الأطعمة المجمدة بكميات كبيرة، للحفاظ على طعمها وإبقائها طازجة، من فرص الإصابة بمرض السكري، لأنه مشتق من الغلوكوز الذي يتم تحويله في الجسم إلى سكر قبل أن يتم هضمه.

وأكدت دراسات علمية أن تناول الأطعمة المجمدة، خاصةً اللحوم، يرفع من فرص الإصابة بسرطان البنكرياس لاحتوائها على بعض المواد الحافظة المسرطنة، مثل شراب الذرة والأكريلاميد.

كما تشكل خطراً على صحة القلب، لاحتوائها على مستويات عالية من الدهون المتحولة التي تتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار بالدم، مما يعرض الشرايين لخطر التصلب والانسداد

مقالات ذات صلة