متابعة ـ سوزان حسن
إنّ لوح التقطيع هو من أهمّ الأدوات المستخدمة في المطبخ وأكثرها احتواءً على البكتيريا ، لكن قد تكون فكرة تنظيف لوحة التقطيع الخشبية فكرة سيئة، لأنها قد تتعرض للأهتراء بسبب تعرضها المستمر للماء .
لكن لاتقلقي سنقدم فيما يلي طرق عديدة تساعدك على تنظيف لوح التقطيع الخشب دون اتلافه .
1- اغسلها بالماء:
لقد أظهرت الدراسات أن غسل اللوحة مباشرةً بعد استخدامها بالماء يساعد على التخلّص من الترسبات المتبقية عليها مما يخفّف من تكاثر الباكتيريا.
احرصي على عدم ترك اللوحة في الماء لوقت طويل لتجنّب تشرّبها الماء!
2- طهّريها بماء الأوكسجين:
أسكبي القليل من ماء الأوكسجين على اللوحة ومدّيه على وجهها. أتركي المزيج يتفاعل لحوالي 10 دقائق مع الأوساخ ثمّ امسحيها بواسطة قطعة إسفنجية نظيفة. يمكنك إعادة هذه الخطوة عدة مرات بحسب الحاجة.
3- تخلّصي من البقع:
أما لتتخلّصي من البقع المتبقية على اللوحة، فما عليك سوا نثر القليل من البايكغ صودا المعروف أيضاً ببيكربونات الصوديوم أو الملح على الوجه. بلّلي فرشاة أو قطعة إسفنجية بالماء الفاتر ومرّريها على وجه اللوحة مع الضغط قليلاً. أعيدي الكرة حتى تحصلي على لوحة خالية من أي بقع.
4- استخدامي الخل الأبيض:
اسكبي الخل الأبيض في قنينة رذاذ ورشّي بها لوحة التقطيع بانتظام فتتخلّصين من أي روائح كريهة عالقة على اللوحة من الأطعمة.
5- عقّمي اللوحة:
تعقيم إضافي للوحة من وقت إلى آخر فكرة جيدة، خصوصاً بعد تقطيع اللحوم، الدجاج والأسماك النيئة. الوصفة سهلة: أخلطي في وعاء ملعقة كبيرة من السائل المبيّض في ربع كوب من الماء واسكبي المزيج على وجه اللوحة. أتركي المزيج يتفاعل لحوالي 3 دقائق ثمّ اغسلي اللوحة بالماء الساخن الغزير.
