طريقة عمل سمبوسة اللحم والبازلاء لسفرة رمضانية شهية

خاص-  الإمارات نيوز:

يعد طبق السمبوسة من أشهر الأطباق على المائدة العربية وخاصة في شهر رمضان، نظرا لطعمة الشهي، إضافة إلى سهولة تحضيره، ونستعرض سويا طريقة عمل سمبوسة اللحم والبازلاء..

المقادير:

–  1 عبوة عجينة سمبوسة جاهزة.

–  ربع كيلو لحم مفروم.

–  1 حبة بصل مفرومة ناعم.

–  نصف كوب بازلاء مسلوق.

– 2 فص ثوم مهروس.

–  ربع ملعقة صغيرة كركم.

– ربع ملعقة صغيرة بودرة كاري.

–  ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

–  نصف ملعقة صغيرة ملح.

–  3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

– ضعي قدر على النار وسخني به الزيت، ثم أضيفي اللحم والبصل وقلبي جيدا حتى يأخذا اللون البني.

– قومي بإضافة الثوم المهروس إلى الخليط، وقلبي جيدا، ثم أضيفي البهارات والملح.

– أضيفي الكاري والبازلاء إلى الخليط، وقومي بتقليبه جيدا، وتركه على النار حتى ينضج اللحم تماما.

 قومي بحشو قطع عجينة السمبوسة بالخليط، ثم قومي بلفها على شكل مثلثات.

ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير، وقومي بقلي قطع السمبوسة بها، وقدميها باردة.