متابعة – لجين اسماعيل :
يعد البسكويت و الكوكيز من الحلويات الغربية المعروفة والمميزة بسهولة تحضيرها، وطعمها الهش. لكن في بعض الأوقات يتبقى بعض الكمية منها، فترغبين بالاحتفاظ بنفس القوام الطيب. اكتشفي بعد قراءتك المقال أفضل الطرق للحفاظ عليها:
درجة حرارة الغرفة
ضعي كمية البسكويت أو الكوكيز في صينية فرن. ثم غلّفي الصينية بورقة الأولمنيوم / القصدير واحفظيها في الفرن.
لكن لا تضعي البسكويت والكوكيز بنفس الصينية، حاولي الفصل بينهم.
الفريزر
احفظي قطع البسكويت والكوكيز حتى تبقى جيّدة في حاويات محكمة الإغلاق أو في الأكياس الخاصة لحفظ الأطعمة في الفريزر.
كذلك إليك بعض النصائح :
اتركي الكوكيز والبسكويت حتى يبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة قبل الحفظ. إضافة لذلك افصلي وصفات البسكويت ووصفات الكوكيز في أوعية مختلفة.
كما من المهم وضع ورق الزبدة بين حبات الكوكيز والبسكويت وذلك تفادياً لمنع التصاقها وتكسيرها.
