متابعة _ سوزان حسن
جميعنا نعلم فوائد الحليب ومشتقاته والتي لا حصر لها، لكن هذا لايعني الإفراط في تناولها ، بتناولها بكثرة يأدي إلى أضرار قد تكون لم تسمع بها من قبل .
فالحليب مثلاً رغم أنه يحتوى على عنصر الكالسيوم، الذى يعمل على تقوية العظام، لكن الإكثار من تناول الحليب قد يسبب ضعف العظام.
حيث أن كل المؤسسات الصحية المعترف بها عالميًّا تنصح بتناول الحليب ومنتجات الألبان بتوازن مع عدم الإفراط في تناولها، لكنها أيضًا تحذر من أضرارها التي تتسبب في كثير من المشكلات الصحية إذا زاد تناول منتجات الألبان عن حده.
سنقدم فيما يلي أضرار الأكثار من منتجات الألبان :
1.تأثير منتجات الألبان على الجهاز الهضمي :
– استهلاك منتجات الألبان بنسب مرتفعة يسبب بعض الأضرار في الأمعاء التي تؤدي إلى التهاب بطانة الأمعاء في بعض الحالات، ومنتجات الألبان واحدة من أسوأ أسباب تهيج الأمعاء التي يمكن أن تؤدي فيما بعد إلى أمراض المناعة الذاتية وغيرها من الأمراض.
– وكذلك فإن استهلاكها بنسب مرتفعة يؤدي إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل:
– الانتفاخ.
– الإسهال.
– الإمساك.
– القولون العصبي.
2.حب الشباب
أشارت العديد من الدراسات العلمية إلى إن الإفراط فى تناول منتجات الألبان يسبب إنتشار حبوب الشباب فى الوجه سواء عند الأولاد أو البنات.
3. زيادة الوزن
تناول المزيد من الحليب، يسبب زيادة فى الوزن وذلك لإحتواء الحليب على الدهون المشبعة .
4. حساسية الحليب :
اللاكتوز مكون رئيسي للحليب، وهو سكر الحليب الذي يتكون من السكريات البسيطة مع الجلوكوز، وهو مصدر الكربوهيدرات الرئيسي في الحليب. والطفل في مرحلة الرضاعة يتناول حليب الأم الذي يحتوي على اللاكتوز أيضًا لكن بنسبة مختلفة، لكن جسم الرضيع يُنتج بشكل طبيعي إنزيمًا هضميًّا يُسمى “لاكتاز” وهو ما يسيطر على معدل اللاكتوز الذي يأخذه من الرضاعة.
وإذا لم يكن الجهاز الهضمي للطفل في هذه المرحلة قادرًا على إفراز هذا الإنزيم بشكل جيد، يصاب الطفل بحساسية الألبان في عمر مبكر، وهو الأمر الذي أصبح أكثر انتشارًا بكثير عما قبل.
أما في مرحلة البلوغ، فيقل كثيرًا إنتاج هذا الإنزيم، لدرجة أن 75% من سكان العالم البالغين غير قادرين على تحليل اللاكتوز في جهازهم الهضمي، وهي ظاهرة تُعرف بـ”عدم تحمل اللاكتوز”، وهي حالة شائعة جدًّا في الدول التي تستهلك منتجات الألبان بكميات كبيرة، والعالم العربي منها بكل تأكيد.
فإذا كنتِ من ضمن هؤلاء الأشخاص ستكون لديكِ كل الأعراض التي تعانين منها أو بعضها، كلما تناولتِ منتجات الألبان أو بعض الأنواع منها، ومن هذه الأعراض الغثيان والقيء والإسهال والانتفاخ وغيرها من أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي.
لذا لا بد من الاعتدال بكل شيئ لنحصل على الفوائد التي نرغب بها.
