لإفطار رمضاني شهي ومتكامل.. حضري لعائلتك مقلوبة السمك

تعد الأسماك من الأطعمة سريعة الهضم مقارنة باللحوم الحيوانية الأخرى، كما له الكثير من الفوائد على صحة متناوله، ولذا نقدم لك طريقة عمل مقلوبة السمك.

المقادير:

– 2 كيلو سمك فيلية

–1 كيلو أرز بسمتي

– 6 حبات بصل مقطعة

– 2 ملعقة كبيرة سمنة

– 2 مكعب مرق سمك

– نصف لتر زيت

– ملعقة كبيرة كمون

– ملعقة كبيرة من بهارات السمك

طريقة التحضير:

– قومي بتتبيل السمك بالبهارات واتركيه جانيا.
 

–اغسلي الأرز وقومي بنقعه في المياه لمدة 20 دقيقة.
 

– قطي البصل إلى قطع صغيرة.

–ضعي قدر على النار وبه السمن، وعندما يسخن أضيفي إليه قطع البصل.
 

–أضيفي الأرز ومكعب مرق والبهارات  إلى البصل وقومي بالتقليب جيدا.
 

– ضعي المياه على الخليط واتركيه  على النار حتى ينضج.
 

– ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت وقومي بقلي السمك به.
 

– ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي السمك المقلي على سطحه وقدميه مع سلطة الطحينة.