من المؤكد أنه بعد يوم صيام طويل يحتاج الشخص إلى وجبة غذائية متكاملة، تعوضه عن كافة العناصر التي فقدها خلال النهار، وليس هناك أفضل من وجبة المعكرونة بالكاري والخضراوات الغنية بالكربوهيدرات والألياف.
المقادير
– 1 كيس معكرونة وقومي بسلقه.
– 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
– 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
– 2 جزرة مبشورة.
– 2 حبة بصل مقطعة.
– 2 فص ثوم مهروس.
– 1 كوب كريمة لباني.
– 3 ملاعق كاري.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة زبدة.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
– ضعي وعاء على النار، وبه ملعقة الزبدة، وبمجرد الذوبان أضيفي إليها البصل ثم الثوم حتى يذبل.
– قومي بإضافة الجذر ثم الفلفل، والتقليب جيدا لمدة خمسة دقائق.
– أضيفي الكاري إلى الخليط وقومي بتقليب المكونات جيدا.
– قومي بإضافة نصف كوب ماء إلى الخليط، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ومقدار من البهارات، وقومي بتغطيته وتركه على النار حتى الغليان.
– أضيفي كوب الكريمة إلى الخليط، ثم ارفعيه عن النار، وقومي بسكبه على المعكرونة المسلوقة وقدميه ساخنا.
