تعد حلوى الكب كيك بجوز الهند والكريمة من أسهل الأطباق التي يمكنك إعدادها لأسرتك خلال شهر رمضان، حيث يتميز بسهولة التحضير والمذاق الشهي.
المقادير:
– كوب سكر
– كوب زبدة
– 2 كوب طحين
– نصف كوب جوز الهند
– 1 كوب كريمة
– 2حبة بيض
– نصف ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند
– نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
– نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
– ضعي السكر والزبدة والبيض وخلاصة جوز الهند وخلاصة اللوز في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدا.
– قومي بإضافة الطحين والبيكنج بودر وجوز الهند والملح إلى الخليط وقلبيه جيدا.
– ادهني قوالب الكب كيك بالزبدة.
– وزعي الخليط على القوالب وأدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تأخذ جوانبها اللون الذهبي.
– أخرجي قوالب الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد، ثم قومي بتزيينها بالكريمة المخفوقة، ورشي عليها كمية من جوز الهند وقدميها باردة.
