يعد الدجاج من الوجبات التي تحجز مكان دائم لنفسها على السفرة الرمضانية، حيث يحبه الكبار والصغار، واليوم سنقدم لك طريقة سهلة وشهية لتحضيره لأسرتك وضيوفك.
المقادير:
– 4 صدور دجاج مقطعة شرائح.
– ربع كوب بقسماط مطحون.
– 1 كوب لبن زبادي.
– ربع كوب زيت.
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
– 200 غرام جبنة فيتا.
– ربع ملعقة فلفل أسود.
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
– استخدمي مطرقة في الدق على قطع الدجاج حتى تصبح رفيعة.
– استخدمي الملح والفلفل الأسود في تتبيل قطع الدجاج.
– قومي بخلط الجبن والبقدونس حتى يتجانسوا سويا، ثم ضعي كمية من الخليط وسط كل قطعة دجاج، وقومي بلفها على شكل رول، واغلقيها بواسطة أعواد الأسنان.
– غطي رولات الدجاج باللبن الزبادي، ثم ضعيها بالبقسماط وادخليها الفريزر لمدة نصف ساعة.
– أخرجي رولات الدجاج من الفريزر وضعيها في مقلاة بها زيت ساخن، وقومي بقليها حتى تأخذ اللون الأحمر.
