خاص – الإمارات نيوز:
تعد الدبيازة من الحلي التقليدية المشهورة بالمملكة العربية السعودية، والتي تتزين بها كل سفرة سعودية في أول أيام عيد الفطر المبارك، واليوم نقدم لك طريقة تحضيرها.
المقادير
- 1 كيلو قمر الدين.
- ربع كيلو لوز مقشر ومسلوق.
- 2 كوب سكر.
- كوب سمن.
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب مشمش مجفف.
- نصف كوب تين مجفف.
- نصف كوب تمر مفروم.
- 10 حبات هيل.
- 10 حبات قرنفل.
- 3 أعواد قرفة.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع قمر الدين وانقعيه في 8 أكواب ماء ساخن لمدة ساعتين.
- ضعي قدر على النار، وسخني به السمن، ثم أضيفي إليه التمر حتى يتحمر قليلا ثم أزيليه واتركيه جانبا.
- ضعي اللوز في السمن مكان التمر وحمريه جيدا، ثم اتركيه جانبا.
- ضعي التين والمشمش المجفف والزبيب في نفس القدر لمدة دقيقة، ثم التقطيه من السمن واتركيه جانبا.
- ضعي قمر الدين في القدر مع السمن والهيل والقرفة والقرنفل، واتركيهم على النار لمدة نصف ساعة.
- قومي بإضافة اللوز والتمر والتين والمشمش إلى خليط قمر الدين وقومي بتقديمه.
