طريقة عمل شرحات دجاج مطفاية بالحمض والثوم

متابعة – سوزان حسن

تعتبر شرحات الدجاج من الأطباق الشهية والمفضلة على السفرة العربية، ويمكنك تقديمها لضيوفك على الغداء والعشاء.

المقادير

½ كيلو ستيك دجاج

ملح حسب الذوق

رشة فلفل أسود

1 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

4 فص ثوم مفروم

عصير 1 ½ ليمونة كبيرة

1 ملعقة صغيرة طحين

½ ملعقة صغيرة زنجبيل

¼ كأس ماء أو مرق

1 ملعقة طعام بقدونس

طريقة التحضير:

١-نتبل الستيك بالملح والفلفل الأسود .

٢-نحمي الزيت ونضيف الستيك ونقليها من الطرفين على نار متوسطة حتى تنضج ثم نزيلها من المقلاة .

٣-نضيف الزبدة ونذوبها ثم نضيف عصير الليمون والثوم ونقلب على نار متوسطة إلى هادئة ثم نضيف الزنجبيل ورشة ملح ونحرك المكونات جيداً .

٤-نضيف الطحين ونقلبه جيداً مع الصوص ثم نضيف الماء ونحرك حتى يصبح الصوص سميكاً .

٥-نضيف البقدونس ونحرك ثم نضيف ستيك الدجاج ونقلبها بالصوص جيداً ونتركها حتى تتشرب من الصوص جيداً .

٦-نضع شرحات الدجاج المطفاية بالحمض والثوم في طبق التقديم ونقدم إلى جانبها رز أبيض وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .

حضريها الآن لعائلتك ولضيوفك واستمتعي بمذاقها الرائع ، إضافة إلى كل ما سبق تعدّ من الأطباق السهلة وسريعة التحضير.