بطرق مختلفة.. كيف تصنعين صوص الثوم

متابعة – لجين اسماعيل :

تمتاز طريقة عمل صوص الثوم بلذّتها. وإمكانية إضافتها على بعض الأطباق. إليك طريقة عمل صوص الثوم بمكونات منزلية:

المكونات

نصف كوب من زيت الزيتون

4 فصوص من الثوم المفروم

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

ملعقة من الملح

ملعقة من الفلفل الأسود

ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشورة

الطريقة

أحضري مقلاة صغيرة وسخني بها زيت الزيتون على نار متوسطة، واقلي الثوم حتى تظهر نكهته لمدة 3 دقائق.

بعدها اخلطي المكرونة الساخنة مع مقدار من زيت الزيتون والثوم، وأضيفي الملح والفلفل الأسود. وأخيراً قدمي صوص الثوم في طبق التقديم وزينيه بمقدار من جبن البارميزان المبشورة.

طريقة عمل صوص الثوم ببياض البيض

المكونات

بياض بيضة واحدة

4 فصوص من الثوم

ملعقة من الملح

ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون

كوب إلا ربع من الزيت

الطريقة

ضعي عصير الليمون وبياض البيض والملح والثوم في الخلاط حتى يتم طحنها. ثم أضيفي الزيت بعد ذلك إلى تلك المكونات تدريجيا مع الخلط المستمر.

بعدها اتركي هذا الخليط ليبرد لبضع ساعات قبل تقديمه، ويجب عدم وضع بياض البيض في الخلاط. وهو ساخن حتى لا يتخثر الخليط، كما يراعى أيضًا عدم وضع الزيت دفعة واحدة بالخلاط حتى لا يتخثر.