أسرار هامة لنجاح البرغر.. لا تفوّتيها!

متابعة _ لمى نصر:

هل ترغبين بتحضير برغر رائع المذاق ومثالي؟ ولكنك محتارة بنوعية اللحم المناسبة؟ والبهارات التي تليق بها؟

في هذا المقال سنعرفك على أسرار نجاح البرغر:

– يعتبر اللحم البقري أفضل أنواع اللحوم المستخدمة في تحضير البرغر. ومن الممكن أن يكون اللحم خليطاً نسبته 80% لحم و20% دهون، حتى يكون البرغر متماسكاً.

– كل قطعة برغر يجب أن يكون حجمها 30 غ من اللحم، حتى نتمكن من طهوها بسهولة.

– يعتبر نوع البهارات من الأسباب الرئيسية في نجاح البرغر، كما هو نوع اللحم أيضاً، ويعتبر أفضل جزء يمكنكِ استخدامه لصنع البرجر الشهي هو لحم الرقبة والصدر بحيث يكون اللحم محايد الطعم وقوامه رائع عند الفرم كما توجد به نسبة من الدهون تحافظ على رطوبته وطراوته.