بدبس الرمان.. حضّري أشهى طبق بصل محشي ولن تنسي طعمته أبداً

متابعة – سماح اسماعيل

إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لمحشي البصل بدبس الرمان، فإننا سنقدمها لك في هذا المقال التالي:

المكونات:

مرق لحم كوب ونصف
4 بصل
دبس رمان ملعقة كبيرة
2 بطاطس مقطّعة إلى شرائح

مقادير الحشوة:
بصل حجم كبير مفروم 1
ثوم مهروس فصّان
بقدونس نصف كوب
نعناع مفروم ربع كوب
طماطم مهروسة كوبان
معجون طماطم ملعقتان كبيرتان
فلفل مفروم 1
دبس رمان ربع كوب
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود بحسب الرغبة
بهارات مشكلة ملعقة كبيرة
كمون ملعقة صغيرة
زيت زيتون ملعقتان صغيرتان
أرز مصري كوب ونصف

طريقة التحضير:

1 – قشري البصل واغسليه جيدًا. بواسطة السكين، إصنعي شقًا طولياً على جانب البصلة. ضعي البصل في قدر على نار متوسطة وأضيفي إليه الماء الساخن. عند الغليان، اسلقي البصل لـ5-7 دقائق.

2 – صفّي البصل من الماء الساخن وضعيه في وعاء مملوء بالماء البارد. أفصلي طبقات البصل عن بعضها وضعيها في طبق جانبًا.

3 – لتحضير الحشوة: سخني الزيت في قدر على نار متوسطةثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

4 – أضيفي الطماطم المهروسة، الفلفل المفروم، معجون الطماطم ودبس الرمان. أتركي المزيج يغلي على النار ثم أضيفي البقدونس، البهارات المشكلة والملح. أضيفي الأرز وقلبي المكونات حتى تتداخل.

5 – افردي ورقة من أوراق البصل على سطح العمل. ضعي القليل من الحشوة في الوسط ولفّي البصل. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

6 – ضعي شرائح البطاطس في قعر ثم رصّي البصل المحشي فوقها.

7 – في قدر على نار متوسطة، أخلطي المرق ودبس الرمان. أضيفي الخليط إلى مزيج البصل واتركي القدر على النار لـ40 دقيقة.

8 – قدّمي المحشي على سفرتك.