لم تجربيها من قبل..سلطة الشمندر بطعم جديد وفوائد مضاعفة

متابعة ـ سوزان حسن

تعد سلطة الشمندر من المقبلات والأطباق الجانبية، التي تفتح الشهية، حيث يعد الشمندر المكون الأساسي في إعداد السلطة ومنها سلطة الشمندر مع البصل وسلطة الشمندر مع الجرجير والكثير من انواع السلطات،

سنقدم فيما يلي كيفية عمل سلطة الشمندر الرائعة:

المقادير
‏ ‏
‏ ‏- مكونات التتبيله
‏ ‏
‏ ‏1-ملعقتان من زيت الزيتون.
‏ 2-ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
‏ 3-رأس من البصل مقطع إلى شرائح.
‏ 4-أربعة ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم.
‏ 5-ملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
‏ 6-ربع ملعقة صغيرة من الكمون مطحون.
‏ 7-نصف حبة من الليمون.
‏ 8- نصف كيلو من الشمندر.
‏
طريقة التحضير
‏ -يملئ القدر بالماء ثم يوضع على النار متوسطة ثم تضاف قطع الشمندر، حتى يغلي ويترك على النار لحوالي ساعة حتى تصبح قشرة الشمندر طرية ثم يصفى الشمندر ويترك حتى يبرد ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة ثم توضع في طبق التقديم.

لتحضير التتبيله
-يخلط كل من البصل وعصير الليمون و زيت الزيتون ثم يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود مع خلط المكونات مع بعض.
-‏
-‏ -‏يضاف خليط البصل فوق الشمندر في طبق التقديم ثم يوضع في الثلاجة لحوالي ساعة حتى يبرد ثم تقدم السلطة مع الخبز.