خطيرة جداً وقد تكون مميتة..تحذير من تناول نواة الفاكهة

متابعة: نازك عيسى

كشف الخبراء أن القيمة الغذائية لبذور الفواكه قليلة، لذلك لا ينصح الناس بتناول بذور الفاكهة والخضروات كمكمل غذائي.

وأشار الخبراء أن بعض البذور تشكل خطراً على حياة الإنسان. فبذور العنب على مادة العفص. وستؤثر على امتصاص البروتين في الجسم.إن استهلكت بكميات كبيرة.كما أن بذور الرمان تحتوي على نسبة عالية من أحماض الفاكهة، التي يمكن أن تكون ضارة للأمعاء والمعدة إذا تم تناولها بكثرة.

وبذور الكرز، التفاح، الكمثرى، الخوخ، المشمش، هي سامة في الواقع. لاحتوائها على جليكوسيدات سيانوجينية، والتي عندما تتحلل بالماء، ستنتج حمض الهيدروسيانيك السام (HCN). حمض الهيدروسيانيك خطير للغاية، فهو يحتوي على غاز اللوز المر المتطاير، الذي في الظروف العادية يأخذ شكلاً سائلاً ويمكن أن يحترق في الهواء.

لوحظت الأعراض التالية في المرضى الذين يعانون من تسمم خفيف بحمض الهيدروسيانيك، مثل ضيق الصدر وخفقان القلب والقيء وعدم وضوح الرؤية. يتجلى التسمم الحاد بشكل رئيسي من خلال أعراض مثل الغيبوبة العميقة والتشنجات الانتيابية وحتى التشنجات المقوية. هذا مشابه لمبدأ تسمم سيانيد البوتاسيوم. يرتبط الحمض بشدة بأيونات الحديد، مما يؤدي إلى فقدان مصادر الطاقة من قبل الخلايا ويسبب تسمم الجسم.