ستدهشك..فطائر الغيمة الخفيفة كالقطن والشهية

متابعة ـ سوزان حسن

 

فطائر الغيمة سميت بهذا الاسم لأنها طرية وخفيفة وتذوب في الفم.

طعمها لذيذ ومنظرها لايقاوم، وسنقدم لك في هذا المقال مقادير وطريقة تحضير فطائر الغيمة.

 

 

 

المقادير

٣ كوب طحين

٢ صفار بيض

فانيليا

قرفة

رشة ملح

كوب حليب

ظرف خميرة

ملعقتين زبدة

نصف كوب سكر

 

للحشوة:

:كوب جبنة كريمية

علبة قشطة

بيضة

ملعقة فانيليا

نصف كوب سكر بودرة

مربى

 

 

طريقة التحضير:

1.في وعاء نضع الطحين وصفار البيض والفانيليا والقرفة ورشة الملح وكوب الحليب مذاب فيه الخميرة والسكر والزبدة ونعجنهم جيداً .

 

2.بعد أن يتشكل لدينا عجينة قطنية ناعمة نغطيها ونتركها نصف ساعة ترتاح جانباً .

 

3.في وعاء نضع الجبنة الكريمية مع القشطة وبيضة وفانيليا والسكر البودرة ونخلطهم جيداً ونفرغهم في كيس الكريمة .

4.نعود للعجينة نقطعها لكرات متساوية ونصفهم في صينية على ورق زبدة وفي كعب الكأس نضغط في وسط كل كرة لنجورها .

5.نوزع الحشوة بواسطة كيس الكريمة في هذه الفراغات بداخل العجينة وفي الوسط ملعقة مربى هكذا حتى تنتهي كل القطع ندخلها الفرن على درجة ١٨٠ ونراقبها حتى تتحمر وتنضج .

6.نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد بعدها نفرغها في طبق التقديم ونرش على وجهها سكر بودرة وصحة وهنا .