متابعة- غرام محمد
يعد الكيك من أصناف الحلويات التي تحظى بمحبة معظم أفراد العائلة كما يمكن تقديمها في مختلف المناسبات. ولنجاح الكيك يجب الالتزام بالمكونات ومقاديرها. وفي هذا المقال نقدم لك بديل الزيت الذي يعد عنصر أساسي في تحضير الكيك.
البديل الأول: عصير التفاح
يضيف رطوبة للكيك وهو خالٍ من السعرات الحرارية. ويستخدم الغير محلى منه لتخفيف نكهة السكر أو ينصح بتخفيف السكر في حال استخدا المحلى منه.
البديل الثاني: زبدة مذوبة
وهي غنية بالدهون لذلك انتبهي للكمية التي تستخدمينها لأنها غنية بالسعرات الحرارية وتزيد الكيك دسامة.
البديل الثالث: مشتقات الحليب
يمكنك استخدام مشتقات الحليب مثل اللبن الزبادي. الكريمة الحامضة فهي تزيد من طراوة الكيك دون التأثير على مذاقه.
لكن كيف تستخدمين بديل الزيت في الكيك؟
لاستبدال الزيت في وصفة الكيك، يمكنك استخدام أي من المكونات السابقة باستثناء اللبن الزبادي، بنفس مقدار الزيت. أما في حال لم تتوفر لديك كمية الزيت كاملة، يمكنك اضافة البديل حتى تصلي إلى الكمية المطلوبة.
يمكنك أيضاً استخدام نصف كمية الزيت ونصف الكمية من البديل لتخفيف نسبة السعرات الحرارية في الوصفة
