متابعة- غرام محمد
لا يقتصر عمل الكريب على المحلات المخصصة له فقط. إنما يمكن إعداده في البيت. بخطوات سهلة وبسيطة. ومضمونة. وبطعم لا يختلف عن المطاعم.
إليك طريقة تحضير الكريب في المنزل:
مقادير عمل الكريب:
١ كوب دقيق.
٢ بيضة.
٢/١ كوب حليب.
٢/١ كوب ماء.
٤/١ ملعقة صغيرة ملح.
٢ ملعقة كبيرة زبد سائح.
طريقة عمل الكريب:
١- في وعاء مناسب اخفقي البيض مع الدقيق. ثم يضاف الحليب. والماء تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.
٢- يضاف الملح. والزبد مع التقليب.
٣- سخني مقلاة مسطحة على النار. بعد إضافة قليل من الزيت لها. ثم اسكبي فيها ما يعادل ربع كوب من الخليط. مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
٤- اتركي الخليط على النار إلى أن ينضج. وتظهر فقاقيع. ثم يقلب العجين على الجانب الآخر. حتى ينضج تماماً. وارفعيه من على النار.
٥- تكرر طريقة عمل عجين الكريب. بالطريقة السابقة إلى أن تنتهي من الكمية.
