متابعة _ لمى نصر:
عند تحضير اللحم الضاني. تفوح رائحته في كل أرجاء المنزل. مما يسبب إزعاجاً لربة المنزل. كونها تحب دوماً أن تكون رائحة بيتها زكية.
لا تقلقي عزيزتي. وجربي هذه الطرق الفعالة. للتخلص من رائحة اللحم الضاني.
– تجميد اللحم الضاني قبل طهيه. لأن برودة التجميد تخلصه من تأثير رائحته النفاذة. والزفارة عامة.
– غسل اللحم الضاني جيداً قبل طهيه.
– وضع اللحم الضاني في ماء به خل أبيض وعصير ليمون. لمدة نصف ساعة. ثم يشطف بالماء النظيف الجاري عدة مرات قبل الطهي.
– يوضع اللحم الضاني في مياه دون إضافات. ويرفع على النار حتى تمام الغليان. وخلال ذلك نتخلص الرغوة البنية التي تظهر على سطح الشوربة. ونتخلص منها عدة مرات. حتى لا تظهر نهائياً. ثم نتخلص من المياه بالكامل. وتوضع مياه نظيفة بها بصل مقطع. وورق الغار حتى تحضر الشوربة بطعم نظيف.
