متابعة – لجين اسماعيل :
رغم أساليب ربات المنزل في الاهتمام بالأطعمة وطريقة حفظها. قد تنصدم َبشكل مفاجئ بانتشار العفن على الزبدة البلدي. وقد يرجع هذا التلف لأخطاء في الاستخدام. لذا اكتشفي أشهر العوامل المسببة للتلف التى يجب تجنبها تماماً.
ملعقة غير جافة ولا نظيفة
استخدام ملعقة متسخة ببقايا الطعام أو حتى مبللة. من أهم وأسرع الأسباب التي تؤدي لتلف الزبدة البلدي. حيث تلتصق بقايا الطعام مع الزبدة وتتفاعل مما يسبب التعفن السريع لها.
إضافات دهون خارجية
لا تحاولوا التوفير ووضع بقايا الزيت أو السمن الصناعي أو بقايا زبدة سابقة على زبدة بلدي طازجة. لأنها تعمل على تعفن وتلف الكمية بالكامل. لاختلاف طبيعة ومكونات كل عنصر منهما.
المياه
الرطوبة وأي قطرات مياه سبب أساسي في تعفن الزبدة البلدي. فمن الممكن أن يكون قد وصلت لها قطرات مياه خلال الاستخدام. أو رطوبة إذا ما تم حفظها في مكان خاطئ وليس جافا.
تركها مكشوفة
يمكن تخزين وحفظ الزبدة بأي شكل سواء في الفريزر أو الثلاجة. أو تركها في المطبخ بدرجة حرارة الغرفة. ولكن كل هذا لا يمنع ضرورة الانتباه إلى وضعها في عبوة أو برطمان محكم الغلق. بحيث لا تترك مكشوفة للهواء وأي متلفات أخرى.
