لمرضى السكر.. طاجن الدجاج المغربي يناسب صحتك

خاص – الإمارات نيوز:

أصبح الكثيرون من الأشخاص يعانون في الآونة الأخيرة من مرض السكري هذا المرض الذي يصعب على الكثيرون تنظيم وجباتهم بالطريقة التي تتناسب معهم، ولا تصيبهم بأي ضرر، ولذا نستعرض سويا طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي الذي يمكن لمرضى السكري تناوله لاحتوائه على كل العناصر الغذائية المفيدة.

المقادير
–       2 صدر دجاج مقطع مكعبات.
–       1 حبة بصل مفروم.
–       2 كوب قرع مقطع مكعبات.
–       3 فصوص ثوم مهروس.
–       1 كوب حمص مسلوق ومصفى.
–       نصف كوب عصير طماطم.
–       1 حبة جزر مفروم.
–       1 حبة بندورة مفرومة.
–       1 كوب مرق دجاج.
–       1 ملعقة سكر كبيرة.
–       1 ملعقة زيت  زيتون كبيرة.
–       1 ملعقة عصير ليمون كبيرة.
–       1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
–       1 ملعقة صغيرة ملح.
 
 
طريقة التحضير
– قومي بوضع الزيت في قدر على النار، وضعي به قطع الدجاج وقلبيها جيدا، ثم أضيفي إليه البصل والثوم واتركيهم سويا لمدة ربع ساعة.
– ضعي قدر آخر على النار وضعي به مرق الدجاج والقرع والحمص وعصير البندورة والجزر مع السكر والليمون وقلبيهم جيدا.
– ضعي الملح والكزبرة على الخليط السابق وقلبيه جيدا واتركي المزيج حتى يغلي.
– أضيفي خليط الدجاج والبصل والثوم إلى الخليط السابق واتركيه على النار حتى تطهى جميع المكونات، وقدميه ساخنا.