لضيافة العيد.. حضري لأصدقائك الكعك بالتمر

 خاص – الامارات نيوز:

تفصلنا ساعات معدودة عن عيد الأضحى المبارك، والذي تتبادل فيه العائلات والأصدقاء الزيارات لمعايدة بعضهن البعض، لتقف كل سيدة حائرة في الضيافة التي ستقدمها لزائريها ولذا نقدم لها طريقة عمل الكعك بالتمر والتي لن تجد ضيافة أسهل وأشهى منها.
 
المقادير
             – كيلو ونص دقيق.
            – 750 غرام سمن.
            – 1 كيلو تمر معجون.
            – 1 كوب سكر.
            – 1 ملعقة كبيرة يانسون ناعم.
            – 2 ملعقة كبيرة خميرة.
            – 1 ملعقة شمر.
            – 3 أكواب ماء.
             
طريقة التحضير
– ضعي السمن مع السكر واليانسون والشمر في الماكينة وقومي بعجنهم جيدا .
– أضيفي الدقيق والخميرة والماء غلى الخليط السابق، واخلطيه جيدا حتى يتماسك.
– اتركي العجينة حتى تختمر، لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
– قطعي العجين إلى كرات والتمر إلى كرات أخرى ثم قومي بحشو كل كرة عجين بكرة من التمر.
– ضعي الكعك في الفرن على درجة حرارة 250 درجة واتركيه حتى ينضج.