خاص- الإمارات نيوز:
ساعات ويهل علينا عيد الأضحى المبارك الذي يتهافت فيه المسلمون على زيارة بعضهم البعض، الأمر الذي يجعل كل سيدة منزل تحرص على تحضير ما لذ وطاب من الحلوى لتقديمها إلى المعيدين عليها من الأقارب والأصدقاء، لذا نقدم طريقة عمل البثيث الإماراتي، أطيب الأكلات الشعبية الإماراتية التي تقدم عادة مع القهوة على شكل كرات صغيرة مغموسة بالمكسرات.
المقادير:
– 2 كوب دقيق.
– ثلاث ارباع كوب زبدة.
– كوب تمر منزوع النوى ومفروم فرما متوسطا.
– نصف كوب لوز مكسر.
– نصف كوب بندق مكسر.
– نصف كوب سمسم محمص.
– 1 ملعقة صغيرة زعفران منقوع بملعقة كبيرة هيل بودرة.
– 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
طريقة التحضير
– انخلي الدقيق جيدا ثم ضعيه في قدر على النار وقومي بتشويحه جيدا.
– انتظري حتى يأخذ الدقيق اللون الذهبي وقومي برفعه عن النار واضيفي إليه الزبدة واعجنيهم جيدا.
– ضيفي التمر المفروم إلى الخليط وقلبيه جدا حتى يتجانس.
– ضعي الخليط في وعاء على نار هادئة واستمري في تقليب المكونات.
– ضيفي الهيل وماء الورد والزعفران غلى الخليط وارفعيه من على النار.
– اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس، يمكنك سكبه بعد ذلك في طبق وتقديمه، أو عمل كرات منه وغمسها في المكسرات المطحونة.
