تعد البطاطا من أكثر الأكلات المحبوبة لدى الكبار والصغار في كل أنحاء العالم، لطعمها الشهي ولتوافرها في كل أوقات السنة، ونستعرض سويا طريقة جديدة لتحضيرها، وهي سلطة البطاطا على الطريقة اليونانية.
المقادير:
– 12 حبة بطاطا.
– 5 حبات بصل أخضر مفروم.
– ربع كوب زيت زيتون.
– ربع كوب خل أحمر.
– نصف ملعقة من الثوم الباودر.
– نصف ملعقة من البصل الباودر.
– ملعقة ونصف من عصير الليمون الطازج.
– ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
– ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ربع ملعقة صغيرة سكر أبيض.
– ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر
طريقة التحضير:
– احضري وعاء كبير وضعي به البطاطا والماء والملح على النار حتى الغليان.
– قومي بتصفية حبات البطاطا عقب النضج واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
– قومي بعد ذلك بتقطيع حبات البطاطا في وعاء كبير، وضعي فوقها البصل الأخضر المفروم، ثم أضيفي الزيت والخل وعصير الليمون ومساحيق الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والسكر والزعتر وإكليل الجبل والفلفل الأحمر، وقلبيهم جيدا.
– قومي بتبريدها ثم تقديمها.
